Nos entrées
PANISSES – 9
Mayonnaise à l’ail maison, servis par 10
NOS FAMEUX ŒUFS MIMOSA – 10
Mayonnaise maison et chips de lard
NEMS THAI – 12
Au poulet, sauce piment doux, servis par 6
HUITRES – 13
Vinaigre aux échalotes, servies par 6
CALAMARS FRITS A LA PROVENCALE – 14
En persillade, mayonnaise à l’ail maison
BURRATA CREMEUSE – 14
Tomates, olives, basilic
GRAVLAX DE SAUMON – 15
Mariné à l’aneth, pickles d’oignons et citrons
CEVICHE DE DAURADE – 15
Mariné à la passion, radis, grenades, oignons rouges, cébettes et combava
LE CROQUE MONSIEUR DU BōBō – 15
Jambon, béchamel, copeaux de truffe d’été et parmesan
ASSIETTE DE CHARCUTERIE – 17
NOS SALADES
SALADE GRECQUE – 18
Tomates cerises, concombres, origan, feta de brebis, oignons rouges,
poivrons verts et olives
SALADE CAESAR – 19
Poulet pané, tomates cerises, parmesan, croûtons à l’ail et sauce Caesar
SALADE FRAICHEUR – 21
Tomates fraîches, tomates séchées, gravlax de saumon, crevettes, avocat,
vinaigrette aux agrumes
NOS PÂTES
RIGATONI AL POMMODORO – 18
Sauce tomate, olives, tomates séchées et basilic
GRATIN DE CANNELLONIS – 19
À la brousse et aux herbes
RIGATONI À LA TRUFFE – 26
Crème truffée et copeaux de truffe d’été
LINGUINE AUX HOMARDS – 36
Sauce secrète
CÔTÉ PIZZAS
MARGHERITA – 15
Sauce tomate, mozzarella. Après cuisson : Basilic, origan
DIAVOLA – 16
Sauce tomate, mozzarella, spianata piccante. Après cuisson : Origan
LA VENEZIA – 18
Sauce tomate, mozzarella. Après cuisson : Stracciatella, mortadella, pesto, basilic,
origan
TARTUFATA – 24
Crème fraîche truffée, mozzarella. Après cuisson : Burrata, copeaux de truffe
NOS INCONTOURNABLES
TENDRE SUPREME DE VOLAILLE – 19
Sauce forestière, champignons du moment
TARTARE DE BOEUF AUBRAC – 23
Bœuf haché minute (origine France), œuf, oignons, cornichons et câpres
BURGER FAÇON BOBO – 24
Steak haché minute Aubrac (origine France) ou tenders de poulet, cheddar, salade,
tomates, oignons confits, cornichons et sauce béarnaise
BAVETTE BLACK ANGUS – 26
Galice environ 250 Gr, sauce aux échalotes
BELLE ENTRECÔTE A LA FLEUR DE SEL – 29
Simmental environ 300 Gr
COTE DE VEAU MILANAISE – 28
Environ 300gr (origine France), linguine et sauce tomate
TARTARE DE THON SAHSIMI – 24
Thon mariné sauce aigre-douce, cébettes, oignons frits et combava
DAURADE ROYALE – 28
Environ 400 Gr
TENTACULES DE POULPES – 29,90
A la plancha, persillade
ACCOMPAGNEMENTS
Légumes de saison – Frites maison – Purée maison – Purée à la truffe (+5€)
POUR LES GOURMANDS
EXPRESSO ”Bocconcino DAI DAI” – 4,5
Douceur artisanale glacée venue tout droit d’Italie
CREME BRULEE – 9
SALADE DE FRUITS – 9
Frais variés et de saisons
FONDANT AU CHOCOLAT ET SA BOULE VANILLE – 9,5
TARTE CITRON MERINGUEE – 10
BABA AU RHUM – 11
TIRAMISU – 11
MILLEFEUILLE – 12
LE FAMEUX COOKIE POUR DEUX – 16
A partager ou pas…
Au chocolat, boule de glace vanille
CAFÉ OU THE GOURMAND – 10
CHAMPAGNE GOURMAND – 15
